徐仰松的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS南投脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS八德脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊脆皮烤豬推薦評價

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到外婆家拜年 文/檀笑 正月初二，爸爸開車帶我們到外婆家拜年。我可興奮了，因為我呀，最喜歡去外婆家了。 到了外婆家門口，車剛停穩，我就迫不及待地拉開車門跳下來，嘴里甜甜地喊著“外公新年好”、“外婆新年好”，不用說，親愛的外公外婆早就把我和妹妹的大紅包準備好了，只等我們喜鵲似的嘰嘰喳喳登門。爸爸打開后備箱，搬出成箱的白酒、純奶、糕點和水果，拿進外公外婆的房間。 趁大人們開心敘談，我和妹妹相互擠眉弄眼比比劃劃，彼此心領神會，于是妹妹找媽媽，我找爸爸，目的只有一個，那就是摸出他們的手機玩。爸媽顧著說話，我們的目的達到了。只是好景不長，好像才玩了一會兒，外婆張羅著去燒飯，媽媽去幫忙，爸爸陪外公繼續說話，但是爸媽同時想到了要回他們的手機。哼，機不離手。 沒得玩了，又不想看電視，那就出去玩吧！妹妹在門前曬場上溜旱冰，我則騎自行車兜圈子，太陽暖洋洋的，我們玩得熱火朝天，很快就想脫棉襖了。 不過棉襖沒脫成，因為開飯了——滿大桌子美味佳肴令我眼花繚亂，饞涎欲滴，可惜我是“餓眼睛”，肚子不爭氣，恨死我的肚子裝得太少了。 對于我和妹妹來說，下午的活動主要是一邊看電視，一邊吃吃吃，果盤里吃的多了去，就算我再挑三揀四，總也能找到我的最愛。 晚上就住在外婆家。啊，外婆家的床好溫暖好舒服，不一會兒我就進入沉沉的夢鄉。 外婆的春節 眨眼間已到年關。不知不覺中，春運、圍爐、年夜飯、春晚、拜年……縈繞耳畔的。都是過年的熱門話題。老話說得好，任憑世界變幻，中國人的“年”總是過得紅紅火火。 上大學前，每年除夕我都隨母親圍爐，他們家人多熱鬧，老、中、青、小，四世同堂，加起來20人，頗有巴金《家》封建大家庭的意味。那時，外婆已經83歲高齡，身體依舊硬朗。親戚們家庭情況不算富裕，但過年發紅包都很大方，尤其是外婆最疼我，有別于其他孩子，她總是給我包一個大紅包。打開陳舊的紅包袋，里面是一張張從外公口袋積攢的陳舊的買菜錢，一張，兩張……竟然有厚厚一沓六張。因為母親是五個孩子中最晚出生的，而我又是她一手帶大，所以對我分外疼愛。如今，在微信圈收發多少紅包全然不記得，只有帶著體溫的外婆的老式紅包記憶猶新，那是親情的感召。 2013年除夕，是外婆在世的最后一年，那時她全身的各種機能大不如前，依靠假牙吃飯，但依然笑得開心。洗菜、配菜、炒菜，外婆依舊閑不住，準備20人的飯菜，她說：“珉珉喜歡吃肉泥和豬尾巴。”她要親自操刀剁肉泥。她的聽力不好，但總愛和大家聊天。外婆說得最多的一句話就是：“過年最熱鬧，家里添了曾孫，陪我的人多了，雖然老伴不在，但有你們在，我就開心。平常一個人吃飯，冷冷清清，過年了，家里熱鬧，醫生說不能吃肉，但我胃口好吃得多。”那些日子，外婆家笑語不斷，她的臉上笑靨如花恰似天真的孩子，空氣中彌漫融融的親情和濃濃的孝心。 大年初一，晚輩們都會給外婆拜年，孩子們上躥下跳，到處歡聲笑語。一直到春節過后，外婆望著我們分批回家，深陷的眼窩流出熱淚，讓人看著也心酸，她又孤守老房了。 當年少不更事，來不及孝敬外婆。后來，她兩鬢斑白駕鶴西去，只能淚灑墳前長跪不起。記憶中那種捧在手心的溫暖化作了一掊黃土，再也觸碰不到了。感謝過年給予的悲歡離合，感謝外婆饋贈的思考歷練，人分兩地歲月流淌，身似浮萍聚散無常，讓人黯然神傷。 外婆家的柿子樹 文/王佳瑩 外婆家的院子里有兩顆高大的柿子樹，每到柿子成熟的時候，就成了村里一道美麗的風景。 春天，柿子樹抽出嫩綠的葉子，油光發亮。到了四五月份，茂密的枝葉向四面展開，像兩把巨大的綠傘。這時候枝葉間開出一朵朵淡黃色的小花，吸引著成群的小蜜蜂圍著大樹翩翩起舞。花謝以后，就結出無數個小小的青色的柿子。到了九月份，柿子成熟啦，黃澄澄的，遠遠望去樹上像掛上了一盞盞紅燈籠。這時候外婆就會打打來電話：“妞妞，快回來摘柿子啦。”我和媽媽就趁星期天趕回去。摘下的柿子不能馬上吃，要在家里放置一星期，柿子會變得軟軟的，咬一口甜滋滋的。 我最愛吃外婆家的柿子，咬在嘴里甜甜的，讓人回味無窮。 外婆，我愛您！ 文/王思穎 我的外婆雖然今年已過花甲，但身體卻還健健康康，且精明能干。由于父母常年在外打工，我與外婆生活在一起已經快三年了。假日里，我最喜歡常和外婆一起去上街了。 外婆可是上街的“老熟手”了，特別會買東西。有一天我陪外婆去買東西，走著走著，我們來到一個賣西瓜的地方，外婆一眼就看上了那個又大又綠的西瓜，她拿起來，“咚咚”的拍了兩下，呵呵的笑著說：“老板，就要這個啦！”又轉過身來跟我說：“寶貝孫女，今晚我們有又大又甜的西瓜吃嘍！”我迷惑不解，心想：“外婆為什么知道這個西瓜是甜的呢？”我問；“外婆，您怎么知道這個西瓜是甜的呀？”“傻孩子，外婆可是有“火眼金睛”的哦！”“哦，我明白了！”等等，這怎么可能？火眼金睛是神話故事里的，外婆怎么會有呢？”我頓時恍然大悟；說：“外婆你騙人！快告訴我吧！求求你了”外婆笑呵呵的說：“好吧好吧！我就告訴你你吧！你看，只要把西瓜拿在耳邊“咚咚”地敲幾下，如果聲音很響亮，很清脆的話就證明這個西瓜最甜！”讀到這里，你是不是覺得我外婆很厲害呀！ 大樹的年輪畫過一圈又一圈，我的記憶照片翻過一篇又一篇，可終究忘不了我和外婆的快樂時光！外婆，我想對您說：“我愛您！” >>>更多美文：好文章

弟打來電話，說母親天天鬧著去停車點。 這些年，母親的記憶力衰退得厲害，而且常出現幻覺，所以才鬧著去停車點接我。 我原本打算把母親接來和我一起住，省得她天天牽腸掛肚。但弟說，我得上班，母親萬一跑出去了怎么辦？住在老家，鄉里鄉親的都認識，可以幫忙照應著。我一想也是，便依了弟。心想，以后勤往老家跑著點兒就是了。 一天，剛要上床歇息，弟打來電話說，母親找不見了。我趕到老家時，已近零點。找了一個多小時后，終于在公路邊尋著了母親，她坐在水泥地上，哭成了淚人兒，抽抽噎噎地說，閨女不要她了…… 那一刻，我發誓一定帶母親回城，哪怕以辭去工作為代價。 母親卻出乎意料地乖。為了幫助母親恢復記憶，一有空閑，我就陪她做游戲。我發明了一種叫“找名字”的游戲，母親特別喜歡。用一些硬紙板，剪成一個個兩寸多長的小卡片，每張卡片上都寫上一個字，就像小孩子認字用的卡片，胡亂著攤在桌上，然后讓母親從中挑選出組成我名字的三個字。 母親一張張地翻，一個個地認，看到我名字里的一個字，便歡天喜地地喊找著了找著了，然后更加起勁地找下一個。這樣的游戲，不用我陪，母親自己便可以玩兒，那玩起來沒個夠、專心投入的樣子，仿佛對我說：“忙你的去吧。” 母親住到我這里的一個多月里，從沒耽擱過我的事兒，而且讓我的生活變得異常生動、快樂、幸福。正當我沉浸于“母親很快就會好起來”的美夢里時，母親突然不見了。母親是在十幾里以外的一戶鄉下人家被找到的。那戶人家的黑漆木門以及門的朝向和老家的一模一樣。母親想她的老屋了。第二天，恰好周末，我便陪母親回老家了。走到家門口，母親突然從衣袖里摸出一把鑰匙，鑰匙上系著一根紅色毛線繩。 猛然想起，頭天中午去抽屜里找東西時，不經意翻騰出這把我上學時掛在脖子上的鑰匙。拿給母親看時，她仿佛受了刺激似的，突然急躁起來。才要哄弄母親時，手機響起，接完電話，母親就不見了。算起來，這把拴毛線繩的鑰匙有幾十年的時間了，母親竟然還記得。這樣想時，心里又不禁地欣喜起來。 太陽快要落山的時候，我喊母親返城。母親卻拗著不走，而且又說起胡話來。弟說，要不先讓母親在家住兩天，看不住的時候，我再來接她。 一連三天，沒有弟的電話。第四天，我忍不住撥了過去。弟喜滋滋地說，母親安生得很哩，一天到晚在家門口坐著。 第十一天，弟在電話里說，母親安生得很，放心吧。 弟還給我說了一件事。一天，母親把鑰匙丟了，找到晌午也沒找到，便飯也不吃，只一門心思地找鑰匙。弟便找來一把廢棄的鑰匙，拴上一根紅色毛線繩，給了母親。母親喜得跟花兒似的，拿了鑰匙就嘟噥著往外走，到大門前的石階上坐著去了。 問弟，母親嘟噥些什么？弟學著母親的腔調說，閨女上學忘了帶鑰匙，她得在家等著，要不進不了家，閨女會凍感冒的。 我的眼淚流了下來。 自從我把那把拴著紅色毛線繩的鑰匙拿給母親，她嘴里叨嘮的，自始至終都是這句話。 >>>更多美文：情感短文

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